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DicoListes#Cuisine

#Cuisine

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Liste "dictionnaire"

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n.m.pl. « Fruits, légumes, bourgeons confits dans le vinaigre, comme nos cornichons, ou dans d'autres préparations fortement épicées ; condiment très goûté dans l'Archipel Indien, à Maurice, à la Réunion, etc. » dixit Littré
n.m. « Coulis d'ail finement trituré dans un mortier de marbre, avec de la fine huile d'olive. » in TLFI (CNRTL)
°AJVAR°
n.m. Condiment des Balkans à base de poivron rouge, de piment et d'ail. champ : rouge
  • AJVAR
n.m. Plat africain à base de banane plantain.
  • ALLOCO
n.m. Préparation à base de Fromage de chèvre, de tomate, d'ail et d'huile d'olive (spécialité de la Gomera - Îles Canaries).
n.m. Macaron italien.
n.f. Tarte au fromage de brebis (spécialité corse). #Cuisine #Corse
n.f. Petite andouille.
  1. Je vous sais gré de votre hospitalité bien qu'elle soit sans andouillettes.  ~ (Raymond Queneau | Les Fleurs bleues | 1965)
n.m. Ensemble de hors-d'œuvre italiens. #Cuisine #Italie

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