#Cuisine
Glossaire de plats
Voir aussi : cuisine, gastronomie
- #Gastronomie (46 mots)
Sous-catégories : #Cuisine#Japon (32 mots) , #Cuisine#Mexique (13 mots)
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Liste "dictionnaire"
n.m.pl. « Fruits, légumes, bourgeons confits dans le vinaigre, comme nos cornichons, ou dans d'autres préparations fortement épicées ; condiment très goûté dans l'Archipel Indien, à Maurice, à la Réunion, etc. » dixit Littré
n.m. Préparation à base de Fromage de chèvre, de tomate, d'ail et d'huile d'olive (spécialité de la Gomera - Îles Canaries).
n.f. Petite andouille.
- Je vous sais gré de votre hospitalité bien qu'elle soit sans andouillettes. ~ (Raymond Queneau | Les Fleurs bleues | 1965)
n.m. « Plat composé de viande ou de poisson froid et de gelée. » dixit Littré
- Nicolas se remit à sa tâche, qui consistait en le démoulage d'aspics de filets de sole, contisés de lames de truffes, destinés à garnir le hors-d'œuvre de poisson. ~ (Boris Vian | L'Écume des jours | 1947)
Liste "presque" complète
Liste limitée à 200 éléments. Merci de votre compréhension.
- ACHARS
- °AJVAR°
- ALLOCO
- °ALMOGROTE°
- °AMARETTI°
- AMBRUCCIATA
- ANDOUILLETTE
- ANTIPASTI
- ASPIC
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- °BABKA°
- BÄCKEOFE
- BAECKEOFFE
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- BLANQUETTE
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- BORTCH
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- BOUREK
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- CALDEIRADA
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- CAVIAR
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- + 68 autres mots
Voir aussi :
- #Cuisine#Japon : La cuisine japonaise
- #Cuisine#Mexique : Cuisine mexicaine
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Partie 1 : samedi à 10:00