Poésie en danger ! Sauvons ensemble Poésie et ainsi de suite
  • Dico
  • Anagrammes
  • Rimes
  • Tout
×
+
×

Rercherchez aussi dans :

  • Phrases
  • Textes
  • Profils
  • Terminaison

Vous êtes complètement perdu(e) sur ce site ? Lisez ceci.

DicoListes#Gastronomie

#Gastronomie

Vocabulaire des gastronomes

Voir aussi : gastronomie

Liste 100% valable au Scrabble® Liste avec 3 mots non jouables au Scrabble®

Liste "dictionnaire"

45 mots
|
<< Page >>
v.tr. #Gastronomie Napper un dessert avec une préparation à base d'abricot.
n.m.
  1. …▼
  2. #Gastronomie « Mélange de plusieurs ingrédients servant à la préparation d'un mets. » in Wiktionnaire - licence CC 3.0.
    1. Incorporer les noix concassées dans le mélange à base de kakis et soulever délicatement l'appareil pour y ajouter les blancs battus. ~ (Sue Hubbell | Une année à la campagne | 1986)
v.tr. #Gastronomie Envelopper (une viande) de bandes de lard.
v.tr.
  1. …▼
  2. #Gastronomie Enduire (un récipient allant au four) de beurre afin que la préparation n'attache pas.
    1. beurrer un moule à gâteau
n.m. ou f. #NomDéposé #Gastronomie En Bretagne, plaque en fonte pour la cuisson des crêpes et des galettes. #Bretagne
n.f. #Gastronomie Concept culinaire où l'on sert une cuisine gastronomique dans de petites quantités (dans le style des tapas).
adj. #Gastronomie Relatif à la bistronomie.
n.m.
  1. …▼
  2. …▼
  3. #Gastronomie « Eau-de-vie brûlée avec du sucre. » dixit Littré
    1. Si les flammes vacillaient, mon père tourmentait le brûlot avec une cuiller de fer […] ; le brûlot […] c'est le feu follet domestiqué, le feu diabolique au centre du cercle familial.  ~ (Gaston Bachelard | La Psychanalyse du feu | 1938)
v.tr. Inciser une viande ou un poisson afin d'y insérer une garniture.
  1. Blanc de turbot sauvage de nos côtes contisé à l'ail noir. ~ (Auberge des gourmets - 71700)
  2. Nicolas se remit à sa tâche, qui consistait en le démoulage d'aspics de filets de sole, contisés de lames de truffes, destinés à garnir le hors-d'œuvre de poisson.  ~ (Boris Vian | L'Écume des jours | 1947)
v.tr. #Gastronomie « Corriger l'excès de cuisson des sirops et des confitures en y mettant de l'eau pour les rendre plus liquides. » dixit Littré

Liste complète

Ajouter un
commentaire

Quoi de beau
sur le dico ?

Le mot LABBE a été illustré par une image.25/05/2024
La définition du mot AUGE a été remaniée.25/05/2024
Le mot SOÛLERIE fait le buzz !25/05/2024
Aujourd'hui, on fête les Sophie.25/05/2024
Une flexion : DURE25/05/2024
Le mot TECHNOSOLUTIONNISME a été ajouté.24/05/2024
netymologie a commenté l'étymologie du mot STERCULIACEE.22/05/2024
voir toute l'activité

Et sur le reste du site …

jay1980 a joué la partie Mercredi 22 mai 2024.23/05/2024
Club du Bouscat a publié la partie Mercredi 22 mai 2024.22/05/2024
Bienvenue KOFPOLO70 !18/05/2024
Patrick a répondu au sujet Liste des mots invariables.18/05/2024
crisix a commenté la partie Mercredi 06 mars 2024.07/03/2024
clemdhygie a publié le texte Dead man talking.30/01/2024
Jean-Marie E. a commenté le texte LES MOIS DE L'ANNÉE.13/01/2024
?