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#Cuisine
#Japon

Japan miam miam !

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    • CHIRASHI
    CHIRASHI
    1. n.m.
      1. Sushi où les ingrédients (riz, poisson cru, légumes) ne sont pas assemblés.
  • DASHI
    1. n.m.
      1. Bouillon japonais à base d'algue kombu et de bonite séchée.
  • °EDAMAME°
    1. n.m.
      1. végétarisme Préparation à base de fèves de soja immatures (emploi fréquent au pluriel).
    • GOMASIO
    GOMASIO
    1. n.m.
      1. Condiment à base de sel et de sésame (spécialité japonaise).
    • GYOZA
    GYOZA
    1. n.m.
      1. Ravioli japonais.
  • °KAMABOKO°
    1. n.m.
      1. Mets proche du surimi.
    • MAKI
    MAKI
    1. n.m.
      1. Sushi qui se présente sous la forme d'une rondelle de riz et d'algue nori.
    • MANJU
    °MANJU°
    1. n.m.
      1. Petit gâteau japonais cuit à la vapeur et dont l'ingrédient principal est généralement de la pâte de haricots rouges.
        1. Il s'est empiffré de senbei et de manju ; elle joue les épouses modèles, Mme Kadotani !  ~ (Sawako Ariyoshi | Le crépuscule de Shigezo | 1972)
    • MOCHI
    °MOCHI°
    1. n.m.
      1. Pâtisserie japonaise en forme de boulette et à base de riz gluant.
        1. Elle n'avait pas commandé les gros mochis spéciaux du jour de l'an, mais en avait acheté des ordinaires au supermarché.  ~ (Sawako Ariyoshi | Le crépuscule de Shigezo | 1972)

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