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DicoListes#Cuisine#Cuisine#Japon

#Cuisine
#Japon

La cuisine japonaise

Voir aussi : #Cuisine (357 mots) , #Japon (150 mots)

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Liste "dictionnaire"

32 mots
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n.m. Haricot rouge d'origine japonaise ; plante de la famille des fabacées. Taxon : Vigna angularis
  • AZUKI
n.m. Repas japonais servi dans une boîte à compartiments. #Cuisine#Japon
  • BENTO
n.m. Sushi où les ingrédients (riz, poisson cru, légumes) ne sont pas assemblés. #Cuisine#Japon
  • CHIRASHI
n.m. Variété de radis cultivé, originaire d'Asie, à grosse racine blanche, appelée aussi radis blanc. Taxon : Raphanus sativus var. longipinnatus
  • DAIKON
n.m. Bouillon japonais à base d'algue kombu et de bonite séchée. #Cuisine#Japon
n.m. végétarisme Préparation à base de fèves de soja immatures (emploi fréquent au pluriel).
n.m. Les fugus constituent un genre de poissons téléostéens utilisés en cuisine japonaise. Taxon : Takifugu
  • FUGU
n.m. Condiment à base de sel et de sésame broyé (spécialité japonaise). #Cuisine#Japon
  • GOMASIO
n.m. Ravioli japonais. #Cuisine#Japon
  • GYOZA
n.m. Mets proche du surimi.

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