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#Légume

Les légumes

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  • AIL (pl. AILS ou AULX)
    1. n.m.
      1. Liliacée « Espèce d'oignon d'une odeur très forte, composé de plusieurs petites gousses réunies sous une seule enveloppe. » dixit Littré #Légume
        1. A la Saint-Thibaut, sème tes raves, arrache tes aulx. ~ (dicton | en savoir plus)
  • ARROCHE
    1. n.f.
      1. « Arroche des jardins : espèce de plante, dite aussi belle-dame, bonne-dame, qui se mange avec l'oseille. » dixit Littré #Légume NB : atriplex hortensis
  • ARTICHAUT
    1. n.m.
      1. « Plante de la famille des Composées qui porte un légume à feuilles piquantes se recouvrant les unes les autres et dont la base charnue est comestible ainsi que le cœur. » dixit Académie 8 #Légume champ : vert
    • ARTICHAUT
  • ASPERGE
    1. n.f.
      1. Liliacée « Plante potagère dont on mange les jeunes pousses. » dixit Académie 8 #Légume
  • AUBERGINE
    1. n.f.
      1. « Espèce de morelle qui porte des fruits blancs semblables à des œufs, ou de forme allongée comme les concombres, et de couleur violette, jaune ou rougeâtre. » dixit Académie 8 #Légume
    2. adj.inv.
  • BASELLE
    1. n.f.
      1. « Genre de plantes herbacées à tige grimpante et à feuilles charnues que l'on mange, dans les pays orientaux, comme nos épinards. » dixit Académie 8 #Légume
  • BÉNINCASE
    1. n.f.
      1. cucurbitacée Autre nom de la "courge cireuse", plante d'Asie orientale. #Légume #Asie NB : Benincasa hispida
  • BETTE
    1. n.f.
      1. « Plante herbacée comestible, dont les feuilles ont une côte épaisse et large. » dixit Académie 8 #Légume
        1. des côtes de bette
  • BETTERAVE
    1. n.f.
      1. « Racine charnue, très grosse, qui fournit un aliment agréable et nourrissant, et de laquelle on retire un sucre identique avec celui de la canne. » dixit Littré #Légume
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