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DicoListes#Légume

#Légume

Les légumes

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69 mots
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AIL (pl. AILS ou AULX)
n.m. Liliacée « Espèce d'oignon d'une odeur très forte, composé de plusieurs petites gousses réunies sous une seule enveloppe. » dixit Littré
  1. A la Saint-Thibaut, sème tes raves, arrache tes aulx. ~ (dicton | en savoir plus)
n.f. « Arroche des jardins : [Plante herbacée], dite aussi belle-dame, bonne-dame, qui se mange avec l'oseille. de la classe des angiospermes. » dixit Littré Taxon : atriplex hortensis
  • ARROCHE
n.m. « Plante de la famille des Composées qui porte un légume à feuilles piquantes se recouvrant les unes les autres et dont la base charnue est comestible ainsi que le cœur. » dixit Académie 8 #Légume champ : vert
  • ARTICHAUT
n.f. Plante potagère (de la famille des asparagacées) dont on mange les jeunes pousses. Taxon : Asparagus officinalis
  • ASPERGE
  1. n.f. « Espèce de morelle qui porte des fruits blancs semblables à des œufs, ou de forme allongée comme les concombres, et de couleur violette, jaune ou rougeâtre. » dixit Académie 8 #Légume champ : violet
  2. adj.inv. …▼
n.m. Haricot rouge d'origine japonaise ; plante de la famille des fabacées. Taxon : Vigna angularis
  • AZUKI
n.f. « Genre de plantes herbacées à tige grimpante et à feuilles charnues que l'on mange, dans les pays orientaux, comme nos épinards. » dixit Académie 8 #Légume
n.f. cucurbitacée Cucurbitacée d'Asie orientale appelée aussi courge cireuse. Taxon : Benincasa hispida
  • BÉNINCASE
n.f. Plante herbacée comestible dont les feuilles ont une côte épaisse et large. (Synonymes : blette, poirée). Taxon : Beta vulgaris var. cicla
  1. des côtes de bette
n.f. « Racine charnue, très grosse, qui fournit un aliment agréable et nourrissant, et de laquelle on retire un sucre identique avec celui de la canne. » dixit Littré #Légume

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