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DicoListes#Additif#Alimentation

#Additif
#Alimentation

Quelques additifs alimentaires

Voir aussi : additif, alimentaire

Liste 100% valable au Scrabble® Liste avec 4 mots non jouables au Scrabble®
20 mots
|
E639
E301
n.m. #Chimie Ascorbate de sodium : additif alimentaire (E301). #Additif#Alimentation (E301)
E120
adj. Acide carminique : colorant rouge présent dans la cochenille. champ : rouge
  1. Une fois [la femelle cochenille] tuée et séchée, on en extrait un suc riche en acide carminique que l'on transforme en colorant rouge, saturé et lumineux.  ~ (Michel Pastoureau | Rouge ~ Histoire d'une couleur | 2016)
E407
n.m. Extrait d'algue rouge utilisé comme épaississant dans l'industrie agroalimentaire.
E100
n.f. Pigment du curcuma. #Additif#Alimentation (E100)
E452a
n.m. #Chimie Composé organique à odeur de fromage utilisé comme additif alimentaire.
E127
E422
E640
n.f. Acide aminé utilisé comme exhausteur de goût.
E412
n.m.
  1. …▼
  2. Gomme de guar : substance tirée du guar et utilisée comme additif alimentaire pour ses propriétés agglutinantes, épaississantes et émulsifiantes.
E425
n.m.
  1. …▼
  2. Gomme de konjac : extrait du konjac utilisé comme additif alimentaire.
E913
n.f. Graisse extraite du suint de la laine de mouton. #Additif#Alimentation (E913)
E322
E421
n.m. Dérivé du mannose utilisé comme édulcorant. #Additif#Alimentation (E421)
E429
E452
n.m. Additif alimentaire. #Additif#Alimentation (E452)
E101
E420
n.m. Substance extraite du sorbier utilisée comme additif dans l'industrie agroalimentaire. #Additif#Alimentation (E420)
E102
E415
n.m. Gomme xanthane : épaississant utilisé dans l'industrie agroalimentaire. #Additif#Alimentation (E415)
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