Le Vieil Homme et la mer

Ernest Hemingway

1952

Présentation

Pour plonger dans le vocabulaire de la pêche marine et des poissons insaisissables, Hemingway et son Vieil Homme sont de précieux guides. Ce poisson qui force le respect, est-ce un espadon ou un marlin ? Et ce cétacé curieux ? Un marsouin... Et ce vieux pêcheur qui force le respect ? C'est Santiago.

Définition du vocabulaire peu courant

Il ne manquait pas d'aller à la rencontre [du gamin] et l'aidait à porter les lignes serrées en spirale, la gaffe, le harpon, ou la voile roulée autour du mât.

GAFFE

n.f.

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« Longue perche à l'extrémité de laquelle est fixée une pointe de fer garnie latéralement d'un crochet. » dixit Littré

Les poissons ouverts étaient étalés sur deux planches, que quatre hommes, un à chaque bout, portaient en vacillant jusqu'à la pêcherie.

PÊCHERIE

n.f. #Pêche « Lieu où l'on pêche, ou qui est préparé pour la pêche. » dixit Littré

Le camion frigorifique viendrait chercher cette marchandise pour l'amener au marché de La Havane.

La Havane

n.propr. Capitale de Cuba.

#Toponyme#Ville

L'usine à requins, de l'autre côté de la baie, où l'on pend les squales à un croc, pour leur enlever le foie, leur couper les ailerons […] ; après quoi leur chair débités en filets va au saloir.

SQUALE

n.m. Les squales (ou requins) constituent un super-ordre de poissons (de la sous-classe des élasmobranches). Taxon : Selachimorpha

AILERON

n.m.

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ichtyologie Nageoire dorsale - de forme triangulaire - caractéristique des requins, des carpes etc.

SALOIR

n.m.

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« Local où s'effectue le salage ou la salaison des aliments notamment dans une fromagerie ou une salaisonnerie. » in TLFI (CNRTL)

Ramenons toujours tes affûtiaux à la maison, dit le gamin, je prendrai le filet à sardines, comme ça je pourrai pêcher un coup.

AFFÛTIAU, X

n.m. #Désuet « Objet de toilette, de parure, sans valeur. » dixit Académie 8

Ils ramassèrent les agrès de la barque ; le vieil homme avait le mât sur son épaule.

AGRÈS

n.m.pl.

#Marine « Matériel mobile nécessaire à la manœuvre d'un navire : voiles, vergues, cordages, câbles, pouliage, etc. » in TLFI (CNRTL)
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Le seau aux appâts était sous l'appontement, à la poupe, ainsi que le gourdin qui servait à assommer les grands poissons.

POUPE

n.f. #Marine « Partie arrière des anciens navires, en particulier dans la construction ancienne en bois, la partie comprenant l'arcasse, la voûte et le tableau arrière. » in TLFI (CNRTL)