faire halte dans une winstub, c'est l'occasion de déguster quelques spécialités gastronomiques alsaciennes : la choucroute garnie, la flammekueche (tarte flambée), le baeckeoffe, le kugelhopf, le tout arrosé de sylvaner, de riesling ou de gewurztraminer, à moins de préférer la bière locale, la Desperados !
de l'alsacien win "vin" et stub "salon", "pièce", le "poêle" (la pièce dans laquelle la famille se réunissait, dixit le reportage "Rendez-vous à la Winstub")
Petit Robert 2020 